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四年前曾經來過在同一個地點的Abu authentic cuisine

已經改成2014年底才造成話題的新餐廳Mume

沒想到為了嚐鮮舊地重遊

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曾經在國外知名餐廳經歷過的團隊

自然是有一定程度上的期待

價位2480+10%

菜單上只寫了使用的食材

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酒單選項不多

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干貝 蘿蔔 乳酸蘋果 羅勒

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軟絲 平目 芽菜心 海蝦 慈菇

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甜菜心 鴨心 甜菜 洛神花 紫色醡醬草

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奶油 啤酒奶油 海鹽

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海鱺 高麗菜 臘肉 酸模

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海膽 蜂蜜蛋黃醬 海苔

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台灣雞 碧玉筍 花椰菜 牙白 白花菜

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牛肉 牛小排 小紅蘿蔔 焦洋蔥 金蓮花

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草莓起司蛋糕 草莓 焦化起司 白巧克力

挑選過的食材處理恰到好處

也有用一些新式料理手法做的巧思

其實是好吃的

但是口味上沒有太大的驚奇

桌邊一桶自取餐具很像快餐店

自然也不會有隨餐更換餐具的動作

這個價位是定位在Fine dining還是高級bistro感覺意向不明

再來是一直都有人在門口抽煙

中間甚至有菸味飄進來

最後想要照店門口也有困難 

好像變成在抱怨其實是有點複雜的心情

畢竟難得有這樣國際化的背景也希望可以繼續經營下去啊

Mume

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