每天都想玩新花樣

這次作法參考Eupho Café

[材料]

香蕉 1/2根

蛋 1個

鬆餅粉 160g

糖 40g

牛奶 60g

[步驟]

1.香蕉剁碎備用

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2.蛋加糖稍微打發

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這是人工打的><

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3.加入牛奶75cc(失手加太多加到250cc了)

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4.加入粉類跟香蕉

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5.萬能小玉子燒鍋又出現了

   (原做法是預熱 150度烤30mins,最後再用180度烤10mins)

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漸漸膨脹起來

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太厚了很難翻面><

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而且因為太厚,等上層成形,底部已經顏色很深

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口感韌韌的,淡淡的香蕉香味

後來改成一根香蕉,粉類一半以低筋麵粉取代

全蛋加糖也用打蛋器打發

成品不是太好

還不如都用鬆餅粉來的好吃

不過香蕉做成蛋糕的感覺很不錯

跟外面做得比起來就是少了油香味而已

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