心血來潮想嘗試沒做過的菜色

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88%瘦肉的絞肉應該部會太油膩吧

材料

麵包粉 75g
牛奶 80g
牛絞肉 560g
蛋1個
低脂起司 40g
鹽 1/2t
黑胡椒、香料隨意
 
1.自製的麵包邊打碎
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2.加入牛奶混和均勻靜置五分鐘
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3.低脂起司切塊
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4.牛絞肉加入切塊的起司、蛋、香料、鹽
這次用了不少孜然
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5.加入吸收牛奶的麵包粉
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6. 搓成圓球、預熱烤箱
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7.進爐之前可以再塗一些橄欖油,200度烤約25分鐘
我想要有脆脆的表面,所以用奈米蒸氣烘烤的模式 
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起司跟著牛油一起融化出來啦
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Happy Cow的低脂起司本身蠻有鹹味,鹽分可以不用再多加
如果沒差這一點熱量
換成其他可以切塊的硬質的起司也可以吧
做成meatballs spaghetti 真是美味
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