Infant Ashura

四年前曾經來過在同一個地點的Abu authentic cuisine

已經改成2014年底才造成話題的新餐廳Mume

沒想到為了嚐鮮舊地重遊

曾經在國外知名餐廳經歷過的團隊

自然是有一定程度上的期待

價位2480+10%

菜單上只寫了使用的食材

酒單選項不多

干貝 蘿蔔 乳酸蘋果 羅勒

軟絲 平目 芽菜心 海蝦 慈菇

甜菜心 鴨心 甜菜 洛神花 紫色醡醬草

奶油 啤酒奶油 海鹽

海鱺 高麗菜 臘肉 酸模

海膽 蜂蜜蛋黃醬 海苔

台灣雞 碧玉筍 花椰菜 牙白 白花菜

牛肉 牛小排 小紅蘿蔔 焦洋蔥 金蓮花

草莓起司蛋糕 草莓 焦化起司 白巧克力

挑選過的食材處理恰到好處

也有用一些新式料理手法做的巧思

其實是好吃的

但是口味上沒有太大的驚奇

桌邊一桶自取餐具很像快餐店

自然也不會有隨餐更換餐具的動作

這個價位是定位在Fine dining還是高級bistro感覺意向不明

再來是一直都有人在門口抽煙

中間甚至有菸味飄進來

最後想要照店門口也有困難 

好像變成在抱怨其實是有點複雜的心情

畢竟難得有這樣國際化的背景也希望可以繼續經營下去啊

Mume