Infant Ashura

其實沒有高級的牛排餐廳的用餐經驗

但是稍微做了功課後

同等價格level中用餐環境跟食材內容

決定先來Danny & Company

慣例用溫熱的麵包來開啟用餐話題

松露香讓奶油的美味更明顯了

酒類可以直接請他配三種880$(香檳、紅酒、白酒、甜點酒)

雖然不懂酒但是這樣的方式很貼心呢

煙燻鮭魚

沾裹微嗆的辣根美乃滋

新鮮時蘿提升香氣醃漬甜菜根增加口感

生紅魽薄片

橙汁油醋醬汁與紫蘇橘瓣

海鮮前菜用的香草與搭配都很清新開胃

生蠔濃湯

飽滿的蠔肉浸在吉拉多生蠔熬煮的濃湯裡

有一點點辣與蒜香的chorizo oil

最後配著塗了海膽奶油的脆麵包

口感跟味道都好滿足

牛肝菌瑪奇朵

兩道濃湯分別表現了海陸食材的精華

西班牙風煎明蝦

蝦肉表面煎脆但熟度剛剛好

沒嘗過杏仁甜椒等做成的romesco sauce

炸過的酸豆苦味倒是跟醬汁配合的恰當好處 

香煎蟹餅

帝王蟹餅佐柳橙蛋黃醬

表面酥脆裡面鬆軟

咬下去還是吃的到蟹肉組織的口感呢

草莓馬芝拉球沙拉

芝麻葉與草莓、水牛起司的組合

幾乎沒有酸味的濃縮酒醋醬配甚麼都好吃

羊肚菇鮮干貝

干貝本身美味不用說

最後剩下的白花椰菜泥有了蕈菇的香氣跟干貝的鮮味

讓人意猶未盡

每日鮮魚

南非活鮑魚

簡單的奶油醬汁凸顯了海鮮的美味

尤其是鮑魚的口感真的太好

好到感覺以前吃的都是假鮑魚

都快忘記來這裡是為了吃牛排的

終於配牛排的三種醬汁來了

茴香辣醬、鹽之花、芥末籽

搭配的紅酒

聞起來很有木桶的氣味

單寧不太重

跟有油花的牛排頗適合

美國極和牛老饕牛排

除了分布均勻的美味脂肪

外層的brown crust真的是重點

美國頂級菲力牛排

稍微瘦一點的肉質

自己把配烤軟的蒜頭與鹽之花和一和跟菲力還蠻搭的

在享用牛排的同時

服務生來請我們選擇甜點

甜點酒據說是他們自己進口的

喝起來有玫瑰與荔枝的香味 

焦糖蘋果塔

青蘋果與焦糖塔偏甜

羅勒柳橙雪酪算是平衡了口味

現烤巧克力舒芙蕾

焦糖培根冰淇淋不管單吃或跟舒芙蕾一起都好吃 

茶點

熱茶選了洋甘菊跟伯爵茶

但老實說愛喝氣泡水的我們不知道喝幾杯了

慶祝生日附贈巧克力蛋糕

正中我這個chocoholic下懷

服務跟餐點真的都是高級餐廳的水準

雖然很想慢慢地繼續待在餐廳裡聊天

卻是一整個生意太好

當天晚上非常的"熱鬧"

我們不得不大聲一點講話才聽得到對方的聲音

算是意外的感受到大家輕鬆的用餐氣氛

Danny & Company

地址:台北市大安區四維路52巷33號

電話:02-2705-9911