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所謂龍田式：就是醬油+薑

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老師說日本炸的料理方式是從西班牙傳來的

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太白粉裹一裹

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用兩種以上的炸油

老師加了黑麻油跟冷榨芝麻油

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因為肌肉已經切的很小塊，不用炸很久

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可是炸東西實在是很需要經驗

大家自己炸起來都手忙腳亂的

吃炸的要配塔塔醬：洋蔥、酸黃瓜、水煮蛋、洋香菜、動物性鮮奶油、美乃滋、檸檬汁

老師有介紹兩種洋蔥的切法

不過重點是切完要用水洗過，才可以去掉辛辣味，保留甜味

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其他東西也切一切

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拌完試試味道

美乃滋建議用キユーピー的

試吃時間

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終於可以配炸雞吃了

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