Infant Ashura

這次參加周老師的美食教室-手創餅乾101道-試讀試做活動

針對試做圖文的完整性有規定果然有用

做起來比較謹慎，也會想想有沒有可以創新的地方

實驗不同的口味很有趣呢

試做三項:小牛粒、日式煎餅、胡蘿蔔燕麥脆餅

牛粒是我小時候愛吃的零食之一(被禁食的零食的都特別愛)

常見的口味除了原味、巧克力、草莓還有看過加入抹茶粉的版本

製作重點在不能攪拌過度

想來點不一樣的，就加了竹炭粉，整個黑的發亮

傳統的夾餡是鮮奶油，拿現成花生醬'、榛果醬來配也不錯

不過味道上跟想像中好像還差了一點甚麼

所以又做了加了奶粉的版本

味道更接近我要的了，但是質地好像不太一樣耶

還可以繼續實驗看看

日式煎餅在剛收到書的時後就試做了

但是做的很醜

這次學乖了

原來是加醬油才這麼香

不過似乎桿得太厚，剛烤完一直覺得不夠脆又在烤

結果上色過深，咬起來也有點吃力

還是很好吃

胡蘿蔔燕麥餅乾是很新奇的口味

難得家裡出現胡蘿蔔全部拿來做這個餅乾了

偷懶沒過篩黑糖    

燕麥吸收水分後顆粒感就消失了

吃起來可以說完全沒有胡蘿蔔的味道

對討厭胡蘿蔔的人來說也許是可以接受的

對喜歡的人可能會覺得沒有胡蘿蔔的感覺吧

雖然前置工作多一點，但是是很香又健康的一款餅乾

這本食譜餅乾項目都是很普遍的口味

材料跟步驟都可以簡單在家製作

圖示清楚，也有點出注意項目

每天都會想嘗試不同口味喔